说到喝酒，喝啤酒，是不是感觉只要拿起一瓶喜欢的冰镇大绿瓶，愉快的吨吨吨就可以了？其实说到喝啤酒还是有一些讲究的，尤其是喝精酿啤酒，像是一些国外的品牌，比如沃夫狼，1644，国内的白熊，熊猫那种，那学问就更大了，今天就挑两点来和大家说说：

既然是啤酒，那就要看酒精度数

啤酒的酒精度数，一般情况下在七到十一度的范围之内。但这个度数并非指乙醇（白酒度数），它指的是原料啤酒花的度数。啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。

喝啤酒，看的就是一个“鲜”字

1、将啤酒存放在阴凉、低温处，会使啤酒中泡沫稳定，若倒在杯子里，泡沫会很快消失。

2、啤酒不宜震荡，震荡后，会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

3、盛啤酒的杯子要保持清洁，以免影响啤酒表面的张力，降低啤酒的泡沫量，加快泡沫消失。

4、鲜啤酒要随喝，随开瓶，随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里，这样易使二氧化碳逸散。啤酒切忌来回倾倒，那样，啤酒中的气体会很快散泄，影响其口味。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好。

5、鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的悄况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下，最佳温度为0℃左右的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

6、温度也不得低于-1.5℃，不得长时间在低温下存放，啤酒长时间保持在低温下也会结冰，变得混浊，影响酒的口味和质量，也会降低啤酒的营养价值。

今天就和大家简单说了这两点关系，其实喝啤酒，尤其是和精酿啤酒，要看的因素还有很多，比如还有原料问题，酿造啤酒需要用到的啤酒花儿，麦芽，酵母等，这是影响一款啤酒口味最大的因素，比如沃夫狼IPA用到的四种酒花就能使得整款酒显示出独特且厚重的味道，这也是精酿啤酒酿造中所最看重的一点。