好喝的啤酒到底是什么样子，很可能每个人的答案都不一样，有的人喜欢喝德啤，有的人喜欢喝小众的立陶宛啤酒，但是要说到什么是好啤酒，好的精酿啤酒，咱可就要好好说道说道。

首先，到底什么是精酿啤酒？

大部分《啤酒百科》都写，德国、比利时、英国，美国等国是啤酒的故乡。但稍微懂一点啤酒的人就会说，其实世界上那些“啤酒大国”并没有几家很好的啤酒厂。

大部分进口啤酒来自德国、比利时、英国和美国，但是也有着小的国家能够酿造出优秀的精酿啤酒，比如说立陶宛的沃夫狼啤酒，自二战开始酿造至今，也是在精酿啤酒的圈子里占有一席之地。

不过，啤酒王国正在发生变化，重点就在“全球化”。那些完全没有出现在啤酒教科书上的小国家竟忽然冒头，成了新式啤酒的“温床”。

年青一代正在引领新潮流，在红酒之乡开起了迷你精酿坊。而且，随着这种势头越来越强劲，我们也不得不承认，这些小酒坊出品的啤酒还真不错。

总的来说，精酿啤酒的起源就来自于家庭式的小作坊，沿用着创痛酿酒的方式，在不断的推陈出新后，用现代的酿造技术所出品的独立品牌。

最大的不同还是原料。中国大部分啤酒替换了原料。就从酿酒工艺上看，。以沃夫狼的精酿啤酒来说，这东西基本原料就四样：水、麦芽、啤酒花和酵母，但这四样东西以不同方式组合搭配出的产品，就有了千变万化的口味。

再深入一点，精酿的品质主要取决于啤酒花，酵母的种类以及其他添加物有一条不变的铁律就是，精酿啤酒已定不是粗制滥造，在整条工业链条下所快速酿造出来的工业水啤。

并且，喝啤酒也要讲究一个新鲜度，比如将啤酒存放在阴凉、低温处，会使啤酒中泡沫稳定，若倒在杯子里，泡沫会很快消失。并且啤酒不宜震荡，震荡后，会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。盛啤酒的杯子要保持清洁，以免影响啤酒表面的张力，降低啤酒的泡沫量，加快泡沫消失。温度也不得低于-1.5℃，不得长时间在低温下存放，啤酒长时间保持在低温下也会结冰，变得混浊，影响酒的口味和质量，也会降低啤酒的营养价值。

说了这么多，精酿啤酒其实就是一个喝起来让人快乐的东西，不管是德国精酿还是立陶宛精酿啤酒，都可以让我们感受到国外不同地区的风味，重点是适合自己就好，就像是立陶宛的沃夫狼精酿啤酒收集世界各地的啤酒啊，酿造出了全球的风味，被大家所喜爱。