精酿啤酒自从进入国内市场，就成为了一部分人的宠儿，有的人喜欢品尝精酿啤酒中的纯正啤酒花的味道，也有不善于喝酒的人喜欢在水果精酿中品尝到啤酒的特殊风味，但不管怎么说，随着精酿啤酒市场的发展，它早已经不是一种渐渐单单用来喝酒的酒，背后则代表了一种年轻的品酒文化，就像发展了几百年的红酒文化一样，精酿啤酒背后也是有着丰富的历史文化和内涵，比如立陶宛沃夫狼家的精酿吧，从18世纪沿用的酿造工艺持续到今天，精酿啤酒也开始渐渐走入了春天。所以咱在这里给一些想要尝试精酿啤酒文化或者正在入门的朋友们几点建议，为的就是帮助大家能够更快的了解精酿啤酒的魅力。

一、总有更多更好喝的精酿啤酒在等着你

第一个过程应该是最享受的一个过程，不用考虑任何因素，就是尽可能多的去尝试没喝过的啤酒。这一过程最好不要听信他人的意见，尤其是评价某些啤酒不好喝的时候，如果你听了别人的意见，很有可能你就会失去尝试很多好啤酒的机会；而且即便你喝到了不好喝的啤酒，你也应该继续尝试类似风格的啤酒，以此确定是否这类啤酒真的不适合自己。但要注意的是，尝试各种啤酒的时候也不要仅仅是喝，还要尽可能的尝试着去分辨各种气味口感等感官体验，以此来区分不同的啤酒以及自己到底喜欢或者不喜欢什么。

2. 想发表点什么想法，先把酒的酿造过程知道夏

能够长时间进行第一步就说明你确实是个喜欢啤酒的人，既然喜欢，那就应该更深层次的去了解啤酒，从喝啤酒过渡到啤酒是怎么来的。首先，啤酒的原料：麦芽、酒花、酵母、水、以及一些辅料。对于原料，需要了解原料在酿造成啤酒后的风味，能够区分出麦芽味，酒花味以及酵母味。其次，啤酒酿造的工艺流程：麦芽研磨、糖化、洗槽、煮沸、投料、冷却、过滤、发酵。对于酿造流程，需要了解每一步骤的意义以及不同啤酒的工艺特点。这些知识不仅可以使你更加专业，更能增加喝啤酒的趣味。

3. 精酿啤酒有很多种，但都可以叫做“精酿啤酒”

目前世界上的啤酒种类多达上百种，把这些所有的种类了解确实有一定难度，甚至有大部分啤酒分类很多人既没听过也没见过。所以，对于啤酒分类，主要要学会区分一些主流啤酒，所谓的主流啤酒也就是自己最容易买到的，学要学会如何区分并且能够了解每种啤酒的特点。

4. 尝试用自己的风格和感受评价一款精酿

评价一款酒当然不是简单的一句好喝或者不好喝，而是应该从啤酒的各个方面来详细描述自己的感受。评价一款啤酒主要从四个方面出发，外观（颜色及泡沫）、香味、口感以及回味。这些评价还可以结合以上两步进行详细描述，分析原料以及工艺对啤酒风味的影响以及啤酒风格与自己的品尝结果是否一致。

5. 精酿啤酒背后的定义

虽说现在有很多专业的精酿啤酒定义，但是对于普通消费者来讲，更应该精酿啤酒的定义简化为三点。其一，要有明显的酿造风味。其二，原料考究，不为了降低成本而在原料上将就。其三，精心酿造，不论是传统方法还是创新尝试。此外，更要对精酿啤酒的文化有一定了解，精酿啤酒之所以存在，是因为部分消费者对工业啤酒风味寡淡的不妥协，从而引发了美国的精酿啤酒运动，也因此大家现在才能喝到如此之多如此可口的精酿啤酒。逐渐的，你会愿意尝试自酿，去寻找自己真正喜欢的口味，体验自酿过程的乐趣并享受收获成果时的喜悦。

   不管怎么说，对酒的评价和定义都在于我们每个人自己，有的人就是喜欢喝轻口味的酒，比如沃夫狼家的小麦白，也有人喜欢和浓烈苦味的黑啤酒，还有人喜欢喝IPA感受啤酒花的芳香。但是随着我们对精酿啤酒的接触和了解，也必将玩出我们自己的风格。