精酿啤酒的可创造性太高了，可以充分表达出酿酒者们的创意和想法,所谓精酿啤酒的话，简单来说就是用更多更好的原材料酿造的高质量高浓度啤酒，关键是，各家精酿酒厂都可以加入不同辅料如巧克力、咖啡、水果，甚至是木头来调味，因此，精酿啤酒的口味千奇百怪，创作意味浓重。或者直接就靠啤酒花的种类搭配来决定口味，比如沃夫狼家的IPA用了四种啤酒花，搭配出了很奇妙的风味，是不是很有趣呢？

相信体验过精酿啤酒的人从此就会爱上精酿。

精酿啤酒为什么叫精酿啤酒？

精酿是相对于大规模生产的工业啤酒的另一种高质量啤酒。那什么是工业啤酒？就是平时大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青岛、科罗娜这些大牌啤酒。工业啤酒就像是啤酒中的快消品，味道寡淡，酒精度低，包装高度统一，而精酿则更像独立设计师品牌，香味足，口味个性，产量低。

当然也不是任何一家小厂出产的啤酒就算精酿，它的口感也不能含糊，不然劣质作坊啤酒也把自己叫精酿那可不就乱套了。

目前北京、上海、武汉、南京这些城市都有当地特色精酿品牌，往往也有自己的酒吧嵌套销售。

想喝精酿吗，这几种常见的精酿来了解下吧

精酿中最常见的就是IPA、世涛（Stout）、白啤、修道院以及拉格(Lager)这几种，每种的味道都不相同。记住这是不同的酒种，而不是品牌。具体属于哪种啤酒，不同酒厂会在正面酒标中标出。

大名鼎鼎的角头鲨90酒标中间标注了IPA

IPA

全名为印度淡艾尔啤酒，颜色多为琥珀色，香味清新但口感偏苦，算是现在比较火的一种啤酒。美国人尤其喜欢，几乎各大精酿厂牌都会有自己的旗舰IPA酒款，沃夫狼家的IPA就很不错，国内的一些好的IPA比如高大师家的婴儿肥之类的。

除此之外，还推荐美国知名酒厂酿酒狗（BrewDog）的Punk IPA，或者可以尝试美国酒厂鹅岛（Goose Island）IPA，水果香气浓重，这款还曾被奥巴马推荐。

世涛

颜色为深褐色甚至是黑色的高浓度啤酒。原料为烘烤过的麦芽，酒体厚重浓稠，并有绵密的泡沫，入口微苦后回甘，著名的黑啤健力士就属于世涛。

厂牌的啤酒在国内都不好买。所以一有这样的活动，大家就赶快去吧。

修道院啤酒

相对小众但现在也日渐火热，它的苦味和酒花香气不如大部分IPA那么明显，颜色发棕，口感很重，酒精度数较高。正宗的修道院啤酒必须要在修道院制作，是比利时啤酒的代表之一。入门可尝试罗斯福以及智美蓝盖，便利店就有卖。

白啤酒

酒体颜色最浅，口感清爽，大部分人一开始接触的“精酿”1664（实际上不算），福佳白以及白熊都属于白啤。但最近几年某白口感渐渐不如以前，如果一定要喝建议尝试比利时品牌Blue Moon或者沃夫狼家的德式小麦白啤，这两款肯定不会让你失望的。

最后说一下拉格，拉格口味较淡，典型的就是布鲁克林啤酒。由于口感和大众啤酒差异不是特别大，所以不算冲击性很强的精酿。据小编了解到，今年新出的沃夫狼邮票系列中的纯香酒花拉格是非常值得期待的一款酒了，两种美式酒花和优质麦芽的完美融合，让拉格啤酒的调性直接上升了N个层次，琥珀色酒体、细腻的酒泡升腾让这款酒富有极强的表现力，口感厚重且跳跃，把啤酒喝出了威士忌的感觉，值得一试！

总结一下，喜欢口感清淡的选白啤酒或者IPA，喜欢口感醇厚度数高的选世涛和修道院。大部分比较火的精酿品牌都能在网上购买，但是强烈建议你去所在当地的精酿酒馆去体验下鲜啤酒哦。如果只能在家喝的话，那就尝下沃夫狼之类的精酿啤酒吧。