精酿啤酒可不光光是“精酿”过的啤酒而被许多人所喜爱，还因为它有着多品类的丰富口感和个性的酿造方式，今天咱就来给大家介绍一下精酿啤酒几种常见的精酿啤酒种类吧。

LAGER(拉格)：源自德国，采用低温发酵法，酒体清淡泡沫丰富，是常见的工业啤酒酿造方法。这里需要提出的是，真正的手工拉格酿造工艺比较复杂，对酿造环境要求较高。我们常见的工业拉格可以理解成廉价仿品。所以不要再把喝德国啤酒当逼格了，在我看来德国的好啤酒真的乏善可陈。

STOUT(世涛)：源自英国，采用烘培麦芽经过上发酵法酿造，酒体极深带有焦糖乃至于巧克力香味。也是中国人常说的黑啤，但是不要指着黑色的酒体就说是黑啤。

DRAFT(生啤)：一般是说未经杀菌的精酿啤酒，味道鲜美，酒花苦味较淡，热量较高。

ALE(艾尔)：艾尔啤酒，源自英国。采用高温上发酵法，酒体颜色深且苦味突出，酒花香味复杂，层次多。

PALE ALE(英式淡色艾尔)：采用焦炭麦芽发酵酿造，酒体颜色较淡，但是麦芽香味相当浓重，酒花苦味突出。

WITBIER(白啤)：属于小麦啤酒的一种，用小麦替代大麦发酵而来的啤酒，容易入口，带果味。

Trappist Beer(修道院啤酒)：比利时啤酒的瑰宝，采用上层发酵法，高酒精浓度，经过2次以上瓶内发酵，全程手工制作。

其认证标准是必须在修道院内酿造，庙里的和尚必须参与生产，所得利润必须用于修道院和社会活动。所以符合标准的修道院目前只有7家，6家在比利时，1家在荷兰。

修道院啤酒更多意义上是产区限定，而不是风格界定。每家修道院啤酒风格不尽相同，单独拿出来说是因为逼格很高。

IPA(印度淡色艾尔)：当年英国人运啤酒去印度，为了延长啤酒保存时间，就在酒内添加大量啤酒花，使啤酒在桶内发酵好几个月。

在这个过程中糖分被消耗掉的酒体保存了高度的酒精含量，导致IPA看起来酒体清淡，其实酒花香气和苦度都非常高。

IPA是目前市面上非常流行的精酿啤酒种类。

目前精酿啤酒世界里面的明星产品基本上以IPA为主，虽然源自英国，但是被脑洞极大的美国人玩出了各种花活儿，加入世界各地的独特酒花，成就了无数拥有自己招牌产品的牛逼小酒厂。

但是也有一些“小国家”也可以酿造出“大啤酒”就比如立陶宛的沃夫狼酿造出的这款邮票纪念款新英格兰IPA。

这款酒在国外被称作“雾霾IPA”，乍一看，大家可能会以为这是一杯果汁，而且它与我们印象中的IPA有些不太一样。闻起来虽然都有很明显的果汁香气，但与平常的酒花香扑鼻的IPA截然不同得是：尽管它酒精度相当的不低，但入口完全感觉不到，也就是说入口不苦，还有相当明显的回甘（热带水果，甜瓜和柑橘的味道）。对于不是很喜欢酒花苦味的人来说，这是一杯相当不错的另类IPA，充满着浓浓的雾都英伦风。

酿酒师的本意就是让酒产生浑浊的效果，不管是为了视觉还是为了味觉的，“雾霾IPA”的大名也由此而来。

今天给大家介绍的有关精酿啤酒区分种类的小知识就分享到这里了，希望大家可以多多关注我们，关注更多有关合众和达国际贸易有限公司的最新招商加盟消息哦。